“Quan ve el temps de collir castanyes, la castanyera, la castanyera!”. Ara que és temps de collir castanyes, una opció molt fàcil és passar per la castanyera i comprar una paperina de paper de diari ben calenta amb una dotzena o mitja (que això va per dotzenes) a dins. Però també podeu passar pel mercat l’Estrella de Gràcia, comprar castanyes i fer-les a casa. Us expliquem doncs com fer-les i algunes receptes en les que les podreu utilitzar.

Fer les castanyes al forn: una safata, les castanyes, una mica d’aigua i cap al forn preescalfat a 200 graus. No té massa complicació, més que no oblidar de fer amb un ganivet una creu a la pell de les castanyes perquè s’obrin bé!

En paella o en microones: aquí ens proposen dos alternatives més per fer-les. El microones és la manera més fàcil, encara que no agafaran el mateix gust que d’altres maneres. Si teniu la paella per coure castanyes (amb forats al fons), les podreu fer d’una manera ben tradicional

Conill amb castanyes: en aquest enllaç que us posem trobareu un receptari de preparacions amb castanyes molt interessants que podreu imprimir. Entre les receptes que hi ha una de conill amb castanyes, un rodó de vedella o uns bombons. 16 receptes en total!

Crema de castanyes: les cuineres de Sils ens proposen utilitzar-les per una bona crema de postres. No oblideu els melindros per sucar!

Flam de castanyes: unes postres que fan molt de tardor, per sorprendre amb un flam diferent. A dins ens recomanen que per pelar-les fàcilment els hi fem un tall i les posem a bullir 10-15 minuts.

Pastís de castanyes: una altra opció dolça per acabar els àpats. Aquesta combina el gust de les castanyes amb la xocolata. Això no pot fallar!