Ara a l’estiu (aproximadament de juliol a setembre), és el moment de la temporada de figues. És a dir, en el millor moment i preu. Aprofiteu per comprar-ne al mercat, que és una fruita molt gustosa i la podreu disfrutar de moltes maneres.

No cal que us compliqueu la vida si voleu menjar-la sola, però si teniu convidats a casa, podeu provar de fer una cosa tan fàcil com servir-les obertes per la meitat sobre torradetes i amb una mica de pernil a sobre.

Això per posar-ho com a pica pica, si el que voleu és un primer plat, una bona idea és fer uns macarrons amb figues, pernil i mel. Si les voleu fer servir com a segon plat, les figues us serviran per fer una salsa dolça que podrà fer de bon contrapunt a una carn (o un peix!): aquí teniu un exemple de filets amb salsa de figues i ceba.

Una fruita dolça com la figa, però, pren tot el protagonisme a l’hora de les postres. Un pastís que funciona molt bé i és molt senzill de fer és el clafoutis de figues. Si voleu fer-ho una mica més difícil, podeu provar el pastís de mousse de figues. Amb l’alcohol també hi funcionen bé, i una bona idea és seguir la recepta de figues flambejades, que un cop fetes, després podreu combinar tant amb unes creps, com amb un gelat, un pa de pessic… té moltes combinacions possibles!

I si voleu aprofitar per comprar-ne ara i disfrutar-les tot l’any, per què no prepareu una bona melmelada de figues? Després us serviran tant per untar torrades com per acompanyar fantàsticament un bon formatge!