Ens agraden, i molt, els productes de temporada. Que estiguin en el seu moment vol dir que estan produïts a prop i, per tant, hauran viatjat menys, que sempre és bo pel producte i pel nostre planeta. També vol dir que estan en el seu millor moment de gust. I encara més: ens costaran més barats i ens ajudaran a estalviar!
En aquest bloc tenim ganes d’ajudar-vos a aprofitar la temporalitat dels productes proposant-vos algunes bones receptes per fer a casa. Si passeu ara mateix pel Mercat l’Estrella de Gràcia veureu unes carxofes ben maques a les parades de verdures. Compreu-ne, que nosaltres ja us donem idees de com preparar-les!
Receptes per la Temporada de Carxofes
Truita de carxofes
Un clàssic que demostra que amb pocs ingredients es pot fer una bona meravella. Ous, carxofes i no gaire més!
https://alcaliudelacuina.wordpress.com/2013/11/18/truita-de-carxofes/
Carxofes rostides amb botifarra i pernil
Una recepta d’aquelles per enamorar, on es barregen el gust de la carxofa, la botifarra, el pernil, un bon brou i un toc de brandy.
http://blogs.cuina.cat/olletadeverdures/2011/03/07/carxofes-rostides-amb-recepta-de-latica/
Sípia estofada amb carxofes.
Amb sabors mariners les carxofes també combinen de meravella. Un plat que fa diumenge!
http://www.benremenat.cat/2013/01/sipia-estofada-amb-carxofes.html
Crema de carxofes.
Els mesos d’aquesta verdura, que són de fred, lliguen també amb les cremes calentes, ideals per escalfar cos i ànima. Ja que hi som, hi posem una mica de cansalada a sobre per rematar-ho!
http://catacuina.blogspot.com.es/2012/01/crema-de-carxofes.html
Xips de carxofa:
Aquí teniu un bon recurs tant per picar al principi de l’àpat com per acompanyar algun plat.
http://www.elcampacasa.com/receptes/xips-carxofa-prat
Carxofes al microones.
Per aquells dies que no teniu ganes i/o temps de cuinar, una recepta que es fa en menys de 10 minuts. Disfrutareu d’aquesta verdura tal com és i sense gaire esforç!
http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/04/carxofes-al-microones-en-7-minuts.html