Avui tafanejarem totes les parades del Mercat l’Estrella de Gràcia fins trobar una estranya col·lecció de fruites tropicals amb la que podríem fer una macedònia d’allò més variada i sorprenent.

Les fruites tropicals, com el seu nom indica, provenen de climes càlids, n’hi ha de moltes varietats i textures amb gustos ben diferents a les que consumim més habitualment. Avui en fem una petita selecció per fer la nostra particular macedònia tropical.

Litxi: Ja comença a ser molt habitual a les parades i cada cop el tenim més integrat i el veiem menys com una fruita estrangera. És de pell rugosa i vermella de fora i de dins ofereix una textura i sabor similar al raïm, això sí, amb un pinyol força més gros. La fruita és originària del sud de la Xina amb moltes proteïnes i sucre.

Mangostà: aquesta ja és menys coneguda, una fruita de pell dura vermellosa, la polpa té grills molsuts i molt dolços i gustosos. La fruita madura tot l’any i es cultiva principalment a Malàisia, Xina i Java. Tot i ser poc coneguda és una fruita amb múltiples propietats, utilitzada des de fa anys en la medicina oriental. És rica en potassi i fibra, és una fruita antioxidant, baixa en calories i que no conté greixos saturats.

Kiwano: pertany a la família de les cucurbitàcies, com altres més conegudes com la síndria o el meló, de color groc amb punxes per fora i una polpa verda i gelatinosa. Conegut també com a meló africà, es tracta d’un fruit silvestre molt ric en aigua amb propietats diürètiques i que es consumeix especialment acompanyat d’altres fruites que li accentuen el sabor.

Kumquat: aquesta fruita de nom estrany és un cítric que es coneix com a taronja nana perquè, lògicament, és com una taronja molt menuda. Com a cítric és molt rica en vitamina C i es menja fresca com taronges i mandarines. Pot ser útil per elaborar compotes, salses o melmelades.

Carambola: aquesta fruita llueix especialment en macedònies tropicals gràcies a la seva forma d’estrella un cop l’hem tallada a rodanxes. És molt rica en vitamina C i es cultiva especialment al sud-est asiàtic, com que conté molt poques calories és ideal per incorporar a una dieta saludable o a dietes.