Si sou fans del meló aquesta recepta us robarà el cor a més de fer-vos-en addictes. El que us expliquem avui és una idea però us convidem a improvisar les vostres creacions amb fruita d’estiu, només cal que congeleu la fruita abans i que quan la tritureu ho feu amb una barreja gustosa d’ingredients que us ajudin a intensificar el sabor.

Aquestes receptes tan bones i moltes més són les que aprenem al TUFASFOOD, que per cert ja té activitats programades d’aquí a final d’any! Les heu vist? Només cal que seguiu l’enllaç. Es presenta una tardor molt xula.

La recepta del granissat de meló no us portarà molta feina, com us deia, només cal que congeleu el meló tallat a trossos el dia abans, això sí! En David Olivé ens la va ensenyar a preparar fa uns dies al mercat i ens va encantar a petits i grans. Fa uns dies us vam penjar la del liquat vermell, aquí en teniu l’enllaç per si us el vau perdre.

Granissat de meló, menta, cogombre, llima i clorel·la

Ingredients

1/2 meló

2 cogombres

1 manat de fulles de menta

1/2 llima en suc

1 cp de clorel·la o espirulina

1 vaset de llet de coco freda

topping de fruits vermells

Elaboració

1. Pelem i tallem el meló a  trossos i el posem al congelador unes hores perquè es congeli.
2. Rentem bé la menta, rentem els cogombres, deixem, al menys la meitat de la pell i trossegem.
3. Col·loquem tots els ingredients, menys el meló, a la batedora i triturem bé.
4. Afegim el meló y el triturem fisn a aconseguir una textura de granissat.
5. Guarnim amb fruits vermells i unes làmines de coco.

El meló pertany a la família de las cucurbitàcies (como el carbassó o el cogombre) i , per tant, estrictament és una hortalissa, però a la cuina la tractem com una fruita. S’han trobat vestigis que ens indiquen que ja es menjava des de la època egípcia. L’efecte combinat de los betacarotens, la vitamina C, els minerals i oligoelements que conté el meló protegeix l’organisme dels  radicals lliures, que són molt abundants sobre tot a la època de màxima exposició al sol.  

El cogombre,  ric en aigua i fibra és refrescant, diürètic, depuratiu i laxant. A més, és un aliment que ajuda a rebaixar l’àcid úric i, externament, millora la pell.