Quan fa fred ens venen de gust plats calòrics, àpats calents per escalfar-nos el cos. A banda de guisats i sopes tenim l’opció de fer cremes: sanes, nutritives i fàcils de preparar en podem inventar receptes amb verdures, amb bolets o aprofitar alguna de les recomanacions que us fem avui.

Per començar podem preparar una crema de carabassa, però aquesta vegada hi afegirem poma i curri per variar de la versió més tradicional elaborada amb aquesta hortalissa i, potser, una mica de patata i crema de llet. Els nous ingredients li oferiran un particular sabor.

Pels que vulguin defugir de les habituals cremes de verdures, poden aventurar-se amb una crema de llenties arrodonida amb crostons de pa i pernil cruixent. Les llenties ens aporten grans dosis de ferro i aquesta opció s’escapa de les clàssiques llenties amb xoriç o l’amanida freda amb aquest llegum que fem a l’estiu. Tasteu-la!

Una bona opció per barrejar diversos gustos és preparar una crema de bolets amb els que tinguem a casa, assegurant-nos, evidentment, que els coneixem i són comestibles. A la recepta que us recollim de cuina.cat hi posen carreroles, xampinyons i ceps. Seguint les pautes que descriuen podem modificar-la segons els bolets que més ens agradin.

Aquesta crema de lluç i carabassó pot ser, també, una opció curiosa. Cal sofregir abans una mica el peix perquè agafi més sabor i es noti a l’incorporar-lo a la crema. Reservant uns bocinets de lluç i afegint-los al final el plat ens quedarà més lluït.

Les cremes variades són també molt saboroses i nutritives per a tota la família, com ho pot ser la crema de verdures del programa Cuines que combina porros, cebes, pastanaga, mongeta i col, entre altres, per elaborar un gustós primer plat.