A Catalunya es llencen prop de 300.000 tones d’aliments sòlids aprofitables i el 58% d’aquest malbaratament es produeix a les llars. L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària proposa 10 consells per evitar llençar menjar.
Cada any es malbaraten 34,9 kg d’aliments per habitant a l’any, el que equivaldria a 112€ per persona. Així doncs, fem especial atenció a aquests consells per evitar-ho:
- Planificar els àpats: organitzar amb anticipació, fer llistes de la compra, organitzar menús saludables i tenir comptat quants serem a taula.
- Comprovar la caducitat dels aliments: tenir en compte les dates per consumir-los abans o no comprar aliments que no podrem consumir abans de la data.
- Pensar en la butxaca: desaprofitar el menjar és malbaratar els diners, comprar quantitats adequades que s’ajustin a les necessitats de cadascú.
- Ajustar la temperatura de la nevera: els aliments crus (carn, peix, ous…) s’han de conservar entre 1 i 5 ºC, la nevera hauria d’estar a 5ºC a la part central.
- Respectar les indicacions de conservació: respectar les indicacions de l’envàs tenint en compte tant els que necessiten fred com els que no.
- Col·locar els aliments de manera ordenada: col·locar a primera fila el que primer hem de consumir, tan a la nevera com al congelador i el rebost.
- Ajustar les racions: servir-nos el que menjarem per no deixar menjar al plat. Cuinar també la quantitat justa.
- Aprofitar les sobres: si sobra menjar aprofitar per congelar-lo, fer-ne una carmanyola… Amb la fruita batuda, per exemple, se’n poden fer batuts.
- Congelar: es poden congelar aliments ja cuinats, els que tenen data de caducitat propera…
- Fer compostatge: en el cas de tenir hort o jardí es poden utilitzar les restes orgàniques com a adob.
Amb aquests consells es pot evitar l’excessiu malbaratament de menjar optimitzant la compra i què mengem perquè els plats quedin sempre buits.