El Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya recomana la participació dels infants a l’hora de decidir quina quantitat han de menjar. Segons els experts, forçar a menjar pot generar conductes alimentàries poc saludables o pot, també, desenvolupar aversió a certs aliments.
Moltes vegades, durant els àpats, ens formulem diverses qüestions sobre l’alimentació dels més petits. Per tal d’afavorir una bona educació alimentària el Departament proposa aquest decàleg. Els consells són també aplicables a menjadors escolars on els infants desenvolupen part de l’educació gastronòmica dels infants.
- Escoltar el nen sobre la quantitat que demana menjar.
- Sempre és preferible servir poca quantitat i donar l’opció de repetir. D’aquesta manera reduïm el malbaratament d’aliments.
- Permetre que es repeteixi de primers plats i fruites fresques. És aconsellable limitar la repetició de segons plats, en especial de les carns.
- Facilitar l’accés a l’aigua i no limitar-ne el consum. Cal insistir en que el pa és un condiment més dels àpats i no un element de recompensa o imposició.
- Evitem coaccionar als infants per que mengin aliments variats dels que puguin sorgir rebuigs. No obstant, és molt recomanable que els tasti i s’hi familiaritzi.
- Si un infant no menja habitualment un o diversos aliments és important, si va al menjador escolar o menja amb algú altre, que totes les parts es coordinin i estiguin informades.
- Fer l’àpat amb una durada adequada que no sigui inferior a trenta minuts ni superi el temps raonable per menjar-lo.
- Cal preveure els intervals de temps entre àpats. Especialment entre el berenar i el sopar i l’àpat de mig matí i el dinar; caldria esperar un mínim de dues hores.
- Durant l’àpat és bo aprofitar per transmetre valors i hàbits. És també un moment idoni per, valorant edat i capacitats dels infants, assignar-los tasques i donar-los petites responsabilitats.
- Tenir una actitud harmoniosa i respectuosa entre comensals per tal d’afavorir un ambient agradable durant l’àpat. Amb un bon ambient es facilita la ingesta i l’acceptació d’aliments.